挑选优品天麻，你需要了解这几个显著特征 天麻大货批发零售

天麻是一味营养丰富的滋补药材，也是日常煲汤的主要食材之一，比如人们耳熟能详的天麻汽锅鸡、天麻乳鸽汤、天麻老鸭汤等引得人食欲倍增的汤品，不仅美味，每周哪怕喝个两三回，久而久之，你的身体状态会变得越来越健康。

健康是人类探寻的不朽话题，健康的食材更是人们格外关注的点。就比如天麻，冬麻比春麻含有的肉质要紧实，品质也要高很多。天麻像西洋参一样，也分为许多个规格，天麻有实心，也有空心，有大个头的天麻，也有小个头的小麻仔。那么，我们如何从那么多规格中挑选品质好且能让人放心食用的天麻呢？

首先，我们要认清楚天麻的这几个显著特征，那就是鹦哥嘴、凹肚脐、生姜皮、小麻点、断面呈松香状。乍一看，天麻长相十分奇特，比不上人参的秀美，也比不上铁皮石斛的妖娆，如果这些特征放在一个人的身上，那该有多么奇特啊！那么，天麻这些特征都是如何形成的呢？

其实，“鹦哥嘴”指的是天麻一端残留的茎基或红棕色的枯芽，看上去和鹦哥的嘴巴十分类似，因而得名。所谓“凹肚脐”指的是天麻另外一端形成的圆肚脐形状的痕迹；至于小麻点，顾名思义，就是指天麻土黄色表皮上出现的点状突起形成的横环纹。

关于“天麻断面呈松香状”这一点，据称，天麻只有蒸熟后进行干燥，再看天麻的断面就有类似于松香状的纹络。

好的天麻闻起来会有一种类似于马尿的味道，但天麻炖汤后的口感十分鲜美，没有异味，其中又以质地坚实、断面半透明且不空心的冬麻为佳。一般来说，春麻多为干瘪空心状，而用硫磺熏过的天麻色泽较为鲜亮好看，但闻上去味道刺鼻，炖汤后口感多酸苦。

寒冷的冬季已经到来，为了家人的身体健康，炖一锅天麻鸡汤暖暖身子吧。